رصد مقالات پردازش تصویر

فهرست مقالات کنفرانسی پردازش تصویر

• 
  3281. بررسی وابستگی میزان تخلخل و هدایت حرارتی نان سنگک نیم پخت شده در دماهای پخت متفاوت در طی پخت
  
  کلیدواژه ها: هدایت حرارتی - تخلخل - پردازش تصویری - نان سنگک نیم پخت ، مدت زمان تخمیر
  محل انتشار مقاله: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 8
  
  
• 
  3282. استفاده از پردازش تصویر در بررسی کینتیک تغییرات رنگ سطح ناگت پنیر، حین سرخ شدن به روش عمیق
  
  کلیدواژه ها: کینتیک تغییر رنگ - سرخ کردن عمیق - ناگت پنیر - سفیده تخم مرغ
  محل انتشار مقاله: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 11
  
  
• 
  3283. بررسی اثر جایگزین های چربی بر شاخص های رنگ و بافت همبرگر با تکنیک پردازش تصویر
  
  کلیدواژه ها: همبرگر - جایگزین چربی - پردازش تصویر - بهینه سازی - فرمولاسیون
  محل انتشار مقاله: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 8
  
  
• 
  3284. استفاده از سیستمهای کامپیوتر ویژن در تعیین کیفیت گوشت
  
  کلیدواژه ها: سیستم های کامپیوتر ویژن - پردازش تصویر - تعیین کیفیت گوشت
  محل انتشار مقاله: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 10
  
  
• 
  3285. کاربرد تکنیک پردازش تصویر در ارزیابی ویژگی های رنگی روغن سویای حاوی کورکومین
  
  کلیدواژه ها: پردازش تصویر - رنگ - روغن سویا، کورکومین
  محل انتشار مقاله: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 10
  
  
• 
  3286. بررسی تاثیر خشک کردن بر روی تغییر ابعاد(قطرهای) لایه های نازک سیب با استفاده از پردازش تصویر
  
  کلیدواژه ها: چروکیدگی ، پردازش تصویر ، خشک کردن ، لایه های سیب
  محل انتشار مقاله: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 13
  
  
• 
  3287. بررسی و مدل سازی تغییرات قهوه ای شدن لایه های نازک سیب در طی خشک شدن
  
  کلیدواژه ها: قهوه ای شدن - پردازش تصویر - خشک کردن - لایه های سیب
  محل انتشار مقاله: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 12
  
  
• 
  3288. استخراج شاخص های رنگ محصول با استفاده از تکنیک پردازش تصویر
  
  کلیدواژه ها: دستگاه رنگ سنج - پردازش تصویر - موز، رنگ
  محل انتشار مقاله: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 8
  
  
• 
  3289. مقایسه اثر دو هموکتانت گلیسیرین و پروپیلن گلایکول بر رنگ پوسته و میزان تخلخل بافت نان ترکیبی به روش پردازش تصویر
  
  کلیدواژه ها: نان ترکیبی - هموکتانت - رنگ - تخلخل - پردازش تصویر
  محل انتشار مقاله: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 8
  
  
• 
  3290. استفاده از پردازش تصویر در بررسی تغییرات اندازه ذرات و میزان سفیدک شکلات شیری آبدار
  
  کلیدواژه ها: آب - امولسیفایر - پردازش تصویر - رنگ - شکلات
  محل انتشار مقاله: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 9
  
  


• 
  3291. فرمولاسیون نان سورگوم بدون گلوتن با استفاده از صمغ کربوکسی متیل سلولز (CMC) و بالنگوشیرازی
  
  کلیدواژه ها: سورگوم ـ نان بدون گلوتن ـ بالنگو شیرازی ـ کربوکسی متیل سلولز ـ پردازش تصویر
  محل انتشار مقاله: همایش ملی صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 9
  
  
• 
  3292. کاربرد صمغ های دانه ریحان و گزانتان در سس مایونز کم چرب به عنوان جایگزین چربی
  
  کلیدواژه ها: امولسیون ، جایگزین چربی، پردازش تصویر
  محل انتشار مقاله: همایش ملی صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 9
  
  
• 
  3293. بررسی امکان تولید نان لواش با استفاده از مخلوط آرد گندم و سیب زمینی
  
  کلیدواژه ها: نان لواش ـ آرد سیب زمینی ـ صمغ گوار ـ پردازش تصویر
  محل انتشار مقاله: همایش ملی صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 7
  
  
• 
  3294. کاربرد پردازش تصویر و آزمون بافت سنجی در تعیین مقادیر استفاده از امولسیفایرها جهت تقویت ترکیب پذیری گلوتن با نشاسته
  
  کلیدواژه ها: پردازش تصویر ـ امولسیفایر ـ نان ـ بیاتی
  محل انتشار مقاله: همایش ملی صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 9
  
  
• 
  3295. ارزیابی میزان باقیمانده گوگرد در کشمش با استفاده از تکنیک‌های پردازش تصویر و شبکه عصبی مصنوعی
  
  کلیدواژه ها: شبکه عصبی مصنوعی، میزان باقیمانده گوگرد، پردازش تصویر، ویژگ یهای رنگی
  محل انتشار مقاله: همایش ملی صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 5
  
  
• 
  3296. بررسی اثر عصاره چای سبز واسید آسکوربیک بر رنگ مغز و تخلخل دونات سرخ شده با استفاده از پردازش تصویر
  
  کلیدواژه ها: واژه: اسید آسکوربیک ،عصاره چای سبز،پردازش تصویر،تخلخل،رنگ مغز
  محل انتشار مقاله: همایش ملی صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 9
  
  
• 
  3297. بررسی تأثیر سطوح مختلف ترکیب گلوتن و نشاسته بر کیفیت نان بربری نیمه حجیم به روش پردازش تصویر
  
  کلیدواژه ها: ترکیب گلوتن و نشاسته ـ نان بربری نیمه حجیم ـ پردازش تصویر
  محل انتشار مقاله: همایش ملی صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 9
  
  
• 
  3298. اثرخشک کردن انجمادی اسمزی ( Osmotic dehydrofreezing) بر رنگ وکیفیت بافت توت فرنگی به روش پردازش تصویر
  
  کلیدواژه ها: اسید اسکوربیک ،پردازش تصویر، تخلخل، ساکارز، رنگ توت فرنگی
  محل انتشار مقاله: همایش ملی صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 8
  
  
• 
  3299. بررسی اثر صمغ های گوار و گزانتان بر خصوصیات کیفی و کمی کیک سورگوم بدون گلوتن
  
  کلیدواژه ها: سورگوم ـ کیک بدون گلوتن ـ گوار ـ گزانتان ـ پردازش تصویر
  محل انتشار مقاله: همایش ملی صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 8
  
  
• 
  3300. بررسی تاثیر عصاره چوبک و امولسیفایر منو و دی گلیسرید بر رنگ و تخلخل کیک روغنی به روش پردازش تصویر
  
  کلیدواژه ها: کیک روغنی ـ عصاره چوبک ـ رنگ ـ تخلخل ـ پردازش تصویر
  محل انتشار مقاله: همایش ملی صنایع غذایی
  سال انتشار: 1390
  تعداد صفحات: 8